La formation comporte :

• des enseignements généraux communs à toutes les spécialités : français ; documentation ; langue vivante ; éducation socioculturelle ; EPS (éducation physique et sportive) ; SEG (sciences économiques, sociales et de gestion) / gestion d'entreprise
• des enseignements technologiques et professionnels mobilisant des enseignements généraux plus ceux de biologie-écologie, mathématiques, physique-chimie, TIM (technologies de l'information et du multimédia) qui représentent les 2/3 de l'emploi du temps. Ils concernent le domaine professionnel spécifique à cette spécialité du BTSA soit :
  • STA (sciences et techniques horticoles)/productions végétales : connaissance des végétaux, les systèmes de culture spécialisée (fruits, légumes, fleurs comestibles, végétaux d'ornement), agroécosystème, l'accompagnement au changement technique
  • STA (sciences et techniques horticoles)/production horticole : besoins et exigences des végétaux cultivés, opérations techniques horticoles, organisation du travail, gestion du sytème de production, accompagnement au changement technique
  • Sciences et technolgies des équipements/agroéquipements : réalisation d'interventions techniques, choix des installations, équipements, matériels et outils adaptés, paramétrage et pilotage des systèmes gérés informatiquement, maintenance

Certains thèmes sont abordés dans le cadre d'activités pluridisciplinaires. La formation comprend aussi un accompagnement du projet personnel et professionnel (APPP) et des enseignements d'initiative locale (EIL) définis par les établissements.

Les élèves ayant suivi la totalité du BTS agricole métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement, sont dispensés du CACES (certificat d'aptitude à la conduite en sécurité).