Outre des enseignements généraux (français, mathématiques, sciences physiques, anglais), la formation comprend les enseignements professionnels suivants :

- biochimie analytique (5h30 hebdomadaires en 1^re année) : mise en oeuvre des réactifs chimiques et organisation d'un laboratoire, techniques physico-chimiques d'analyse et de caractérisation, techniques enzymatiques d'analyse ;

- biochimie structurale et fonctionnelle des protéines (1h en 1^re année, 5h30 en 2^e ) : structure et purification des protéines et enzymes ;

- microbiologie et génie fermentaire (6h en 1^re et 2^e années) : organisations structurales et fonctionnelles des microorganismes, diversité des métabolismes et conditions environnementales, organisation du laboratoire, techniques de base de microbiologie, microbiologie industrielle et génie fermentaire ;

- biologie et technologies cellulaires (3h30 en 1^re année, 4h30 en 2^e ) : méthode d'étude de la cellule, cycle cellulaire, génétique, communications cellulaires, immunologie cellulaire ;

- biologie moléculaire et génie génétique (3h en 1^re année, 5h30 en 2^e ) : structures et fonctions des acides nucléiques, outils, techniques et méthodes du génie génétique, exemples d'applications du génie génétique ;

- bioinformatique et informatique de laboratoire (1h30 en 1^re année, 1h en 2^e ) : acquisition de données et gestion de procédés, bioinformatique utilisateur, la cellule bactérienne, les agents antimicrobiens, la virologie.

Soit un total de 31h la 1^re année et 28h30 la 2^e .

Un module de soutien (1h d'anglais, 1h de mathématiques et sciences physiques, 1h de biochimie-génie biologique) est réservé aux élèves issus des séries scientifiques en 1^re année.

Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 15 semaines (5 à 6 semaines en 1^re année, 9 à 10 en 2^e ) en entreprise ou laboratoire qui donne lieu à une épreuve d'examen.